55 Food&Beverage |febbraio-marzo 2021 Amodio per offrire un nuovo servizio alla clientela, e, infine, l’ampliamento dell’offerta di spesa con particolare attenzione alle produzioni a marchio. A oggi sotto il brand Ciro Amodio ci sono oltre 300 prodotti a marchio, frutto di una selezione attenta tra i migliori fornitori nazionali: sono vini Docg, pasta secca e fresca, legumi, riso Carnaroli, frollini, latte in vetro, frutta secca, farina, yogurt, pelati, caffè, olio extravergine d’oliva, spezie, e un’ampia gamma di salumi e prodotti caseari, fiore all’occhiello del brand da cinque generazioni. Nell’ampia gamma di latticini freschi, la novità 2020 è stata la Mozzarella di bufala campana Dop prodotta nelle antiche terre dei Mazzoni, in provincia di Caserta, nel rispetto di rigorosi standard igienico-sanitari e in piena osservanza del benessere animale. Fresco quotidiano, filiera corta, qualità e ricerca, genuinità e convenienza guidano le scelte aziendali da sempre. E per il 2021? “Coerentemente con la nostra mission aziendale, nel breve termine completeremo il restyling di tutti i nostri punti vendita spingendo verso l’alto il ruolo e il posizionamento del brand. Per quanto riguarda i prodotti, continua la ricerca sul territorio nazionale tra il buon artigianato di prodotti freschi e freschissimi da introdurre in Ciro Amodio. Amplieremo la linea Eccellè e introdurremo nuovi prodotti a marchio, top di gamma espressione delle tipicità del nostro territorio come i pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop, la pasta di Gragnano, l’olio extravergine di oliva, il provolone del Monaco Dop e tanti altri, tutti a prezzi chiari e competitivi -anticipa Fausto Amodio- Altro asset strategico per l’azienda è il completamento dell’installazione in tutti i negozi di forni professionali appositamente costruiti per le nostre esigenze che ci permetteranno di offrire pane fresco e panificati caldi in tutte le ore del giorno. Ogni giorno infatti, dal nostro laboratorio centrale, utilizzando esclusivamente lievito madre e farine biologiche macinate a pietra, produciamo prodotti di alta qualità come pani in molteplici varietà, pizze, focacce e tanti panificati che inviamo ai negozi”. Fresco quotidiano, filiera corta, qualità e ricerca, genuinità e convenienza guidano da sempre le scelte aziendali. Per quest’anno si prevede un restyling dei punti vendita e l’introduzione di nuovi prodotti a marchio proprio, oltre all’ampliamento della linea Eccellè
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