80 Food&Beverage |febbraio-marzo 2021 Metti una sera a cena al Katz’s con Meg Ryan Questa volta parliamo di ristocinema. Di quei ristoranti, cioè, sui quali si sono accese le luci della ribalta per avere fatto da set a film di successo, diventando in molti casi essi stessi un’attrazione per cinefili. Meglio, per cinegastronomi. Come lo è, dal 1954, Starita a Napoli, il locale in Materdei dove Vittorio De Sica ha girato Pizze a credito, uno dei sei episodi de L’oro di Napoli con protagonista Sophia Loren. A ricordarlo locandine, foto di scena, cimeli del set, come il furchettone e la scummarola dell’esuberante pizzaiola. D’obbligo ordinare la leggendaria Montanara a doppia cottura, fritta e poi al forno, condita con pomodoro, provola, formaggio e servita su un tagliere di legno: ricordo dei contadini che scendevano dalla montagna, portando con sé panini insaporiti da sugo di pomodoro, basilico e cacio. A Mystic, nel Connecticut, la cittadina balneare dove consumarono la luna di miele Humphrey Bogart e Lauren Bacall, c’è un’altra pizzeria, zeppa di memorabilia, meta da più di trent’anni dei fan di Julia Roberts, interprete poco più che adolescente di Mystic Pizza, il film di Donald Petrie da cui l’insegna prende nome. In questa geografia del gusto in celluloide è, però, New York a primeggiare per numero di locali consegnati al grande schermo. Da Bubby’s Pie Company, roccaforte della cucina a stelle e strisce, che compare in una sequenza de Il diavolo veste Prada, al frequentatissimo Café Lalo, sfondo al burrascoso incontro tra Tom Hanks e Meg Ryan in C’è posta per te. Dal bucolico Loeb Boathouse, adagiato sulle sponde di un laghetto in Central Park, risto-set di una lunga serie di pellicole, come La strana coppia e Innamorarsi a Manhattan, allo storico kosher Katz’s Delicatessen, dove ci si può sedere al tavolo di una delle scene più famose della cinematografia d’Oltreoceano: il finto orgasmo di Meg Ryan in Harry ti presento Sally. Anche tra le eleganze art déco del Cicada Restaurant di Los Angeles è possibile prenotare un tavolo cult, quello dell’irresistibile cena di lumache di Julia Roberts e Richard Gere in Pretty Woman. Una perla della commedia romantica americana, che in origine doveva avere come interpreti Michelle Pfeiffer e Al Pacino. Al Cicada Gere ritorna in Analisi Finale, Tony Bennett canta la serenata per Jennifer Aniston e Jim Carrey in Una setIl ristorante di Manhattan dove fu ambientata la celebre scena del film “Harry ti presento Sally” è uno dei tanti ristoset. Come la Starita che compare in “L’oro di Napoli” di Vittorio De Sica con una favolosa Sofia Loren Beba Marsano MOVIE Il ristorante, luogo conviviale per eccellenza, fa da sfondo a numerosi set cinematografici. È il caso di Starita a Napoli, dove in “Pizze a credito” di Vittorio De Sica, Sophia Loren interpreta un’esuberante pizzaiola. Ordinazione obbligatoria è la Montanara a doppia cottura, fritta e poi al forno, condita con pomodoro, provola, formaggio e servita su un tagliere di legno
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