32 Food&Beverage | aprile-maggio 2021 RELAIS Raffinati Laqua Resorts per Cannavacciuolo Laqua Resort è il nuovo progetto firmatodallo chef stellatoAntonino Cannavacciuolo e dalla moglie Cinzia Primatesta che affianca il relais Villa Crespi, sul Lago d’Orta. I tre nuovi resort attraversano l’Italia: Laqua by the Lake a Pettenasco, sulle rive del Lago d’Orta, e Laqua Countryside a Ticciano (Vico Equense), sulle colline, inCampania; a Meta di Sorrento, dal restyling de Laqua Charme & Boutique, nasce Laqua by the Sea. Laqua by the Lake, che aprirà a luglio, con 16 appartamenti e 2 attici con una vasca Jacuzzi privata vista lago; entro l’anno sorgerà un’ampia area fitness e benessere; nel Beach Club ci sarà una piscina riscaldata a sfioro sull’acqua del lago. Laqua Countryside, che nasce nella casa di famiglia dello chef, vanta un nuovo ristorante, in cui la cucina stellata dello chef celebra il territorio abbinando ingredienti della sua terra d’adozione a quella d’origine. La struttura offre anche sei camere con vista mare, giardino o borgo. Infine, Laqua by the Sea è dedicata a chi desidera vivere il mare dal risveglio alla sera. Sono sei camere che seguono la filosofia dell’arte del Feng Shui; sulla terrazza di ogni camera c’è la vasca idromassaggio a sfioro. ROMA DoubleTree apre nel rione Monti Hnh Hospitality, tra i primi operatori alberghieri indipendenti italiani, ha inaugurato in piazza dell’Esquilino a Roma un nuovo hotel dal design contemporaneo e dall’anima green: DoubleTree By Hilton Rome Monti. L’edificio è stato trasformato in un albergo per la clientela business e leisure, che opererà sotto il brand internazionale DoubleTree by Hilton. Questo albergo si trova nel RioneMonti e si compone di 133 camere distribuite su sette piani oltre a tre meeting roommodulari e a una moderna sala fitness. Il nuovo indirizzo offre una ricca proposta Food&Beverage aperta a tutti. Sono infatti presenti tre ristoranti: Mamalia, che propone una cucina autentica a base di ricette della tradizione italiana e romana, MiT Food & Coffee Brewery, luogo di incontro e birreria, aperto anche agli esterni, e il Mùn Rooftop Cocktail Bar all’ottavo piano, ideale per concludere la giornata con una cena a base di tapas o un cocktail after dinner. MALDIVE H2O, il primo underwater di Andrea Berton Andrea Berton, una stella Michelin al suo Ristorante Berton Milano e una al Ristorante Berton al Lago, si prepara ad aprire il suo primo ristorante underwater. Nell’atollo di Raa, alle Maldive, lo chef ha avviato una nuova collaborazione che lo vedrà alla guida del ristorante H2O all’interno del resort You & Me by Cocoon, inaugurato circa un anno fa dal tour operator Azemar, specializzato in destinazioni nell’Oceano Indiano. Il menu à la carte studiato ad hoc dallo chef offre agli ospiti del meraviglioso resort maldiviano un’esperienza gastronomica caratterizzata da suggestioni italiane unite a un twist internazionale, alternando alcuni piatti signature dello chef a nuove creazioni ispirate dalla bellezza e dall’unicità della location. Chef resident del ristorante sarà Alessandro Sciarrone, già parte dello staff del Berton Milano per tre anni. La cucina sarà valorizzata dal suggestivo contesto caratterizzato da ampie vetrate immerse nei fondali corallini della laguna. LODGE&SPA VENEZIA La Presidential Suite di Molino Stucky Hilton Molino Stucky ha inaugurato la Molino Presidential Suite. Con i suoi quasi 300 metri quadrati, è la più grande e la più alta a Venezia. Vanta un ingresso con ascensore privato ed è dotata di accesso diretto alla piscina panoramica. La suite comprende un ampio soggiorno, una sala da pranzo, due camere da letto (una matrimoniale e una doppia) ciascuna con cabina armadio, quattro bagni, una kitchenette, un’area fitness con palestra e Jacuzzi e l’accesso alla torretta privata da dove si può dominare Venezia. La suite, recentemente oggetto di un’attenta e sofisticata ristrutturazione, propone un design sospeso nel tempo, perfetto incontro tra lo stile della struttura e l’elegante estetica della Serenissima. Si è proceduto a un rinnovo a 360°, prevedendo molti più servizi complementari quali la ristorazione, il bar con una wine cellar, la spa con Jacuzzi privata, il fitness. E nel salone panoramico si può ascoltare musica grazie ai dischi in vinile.
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