75 Food&Beverage | giugno-luglio 2021 Ischia, isola non solo di terme e di mare, ma di vigne e di orti, di sentieri e cantine. Una novità di quest’anno sono le due nuove camere: il Riccio e La Medusa con terrazza privata spalancata sul mare e maioliche dipinte, che si aggiungono alle altre belle camere e suite. Luce e colori mediterranei connotano gli interni, freschi e contemporanei. Al tramonto la golden hour viene celebrata in terrazza con i cocktail di Aaron Trani, il mixologist de LaMadonnina: anche lui orgogliosamente ischitano, giovane, preparato e creativo quanto basta. Nei suoi drink fiori eduli, speziemediterranee, agrumi e altre note fresche a rimarcare l’estate e la bellezza del luogo. Tra i signature cocktail meritano il Daiquiri al caviale a base di white rum, passion fruit e gum nero e il Lovem Fizz con sciroppo di zucchero, succo di limone e Iovem. L’attenzione al bien vivre è la filosofia che ispira l’albergo e la giovane e appassionata Benedetta De Cristofaro che ne cura personalmente ogni aspetto. Nella spa ci si rilassa tra acque e vapori rigeneranti, la lista di trattamenti e rituali su misura completa l’esperienza di benessere: dai massaggi rilassanti ai fanghi e trattamenti mirati per la cura del viso, la scelta è ampia. Il trattamento all’uva ad esempio è stato studiato per valorizzare al massimo gli effetti dei principi attivi contenuti nella polpa e nel succo d’uva, estratti a freddo. L’applicazione attraverso una fase di esfoliazione e il successivo massaggio contribuiscono a mantenere la pelle elastica stimolando la produzione di collagene e a renderla più luminosa. Un’altra chicca della spa è il trattamento riparatore doposole, perfetto per lenire la pelle arrossata, inaridita o irritata dopo l’eccessiva esposizione solare. La cura dei dettagli e l’attenzione alle esigenze degli ospiti sono i punti di forza di questo piccolo albergo dove nulla è stato lasciato al caso: i bambini e le famiglie hanno a disposizione camere familiari e per chi viaggia con gli animali domestici è riservata un’accoglienza speciale con cuccia e ciotole in camera. Hotel La Madonnina via Salvatore Girardi 8 80074 Casamicciola Terme (Na) www.hotellamadonnina.it Giuseppe Castagna, ischitano Doc, è lo chef del Momento, il ristorante dell’albergo in cui propone una cucina di chiara ispirazione mediterranea e locale, creativa e contemporanea. Le sue ricette hanno una forte impronta campana e sono accompagnate da tecniche di cottura e preparazioni contemporanee che ne esaltano la freschezza
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