16 Food&Beverage | settembre-ottobre 2021 UOMINI&VIGNE FIRENZE Focus sull’agricoltura per Le Donne del vino Nella Sala d’Arme di Palazzo Vecchio, a Firenze, si è tenuto l’incontro nazionale delle Donne del vino con una simbolica rappresentanza proveniente da tutta Italia delle 940 socie. La presidente Donatella Cinelli Colombini (nella foto con il vicesindaco Alessia Bettini) ha presentato il progetto organizzato in preparazione del G20 dell’Agricoltura “Territori, cultura e arte del vino a Palazzo Vecchio” che ha visto la partecipazione di esperti del mondo del vino, marketing e turismo. Il programma ha preparato il terreno per il forum G20-Agricoltura che si è svolto in settembre nel capoluogo toscano. Le risorse endogene e il patrimonio di storia e cultura, dei territori del vino italiani e toscani, diventano quindi chiavi di ripartenza in linea con gli obiettivi Ue. Il progetto “Territori, cultura e arte del vino a Palazzo Vecchio” nasce infatti con l’obiettivo di darsi temi importanti di confronto coinvolgendo le associate, ma anche altre associazioni e i più rappresentativi professionisti del settore, istituzioni e Università. LOCALI Inaugurata a Venezia TerrazzaAperol A fine agosto ha aperto ufficialmente i battenti Terrazza Aperol, un nuovo locale dello storico brand veneto ospitato negli spazi di un palazzo storico in Campo Santo Stefano, a due passi dal ponte dell’Accademia. Terrazza Aperol ha scelto anche di fare un regalo alla città: il contributo al restauro di due imbarcazioni storiche, una Caorlina e un Batèlo da Nasse a opera di due maestri d’ascia provenienti dai due squeri storici della Serenissima. La Caorlina Garangheo è uno dei pochi esemplari di questo tipo di imbarcazione storica veneziana utilizzata principalmente per il trasporto alimentare restaurata nel rigoroso rispetto delle peculiarità costruttive originali. Il Batèlo da Nasse, invece, è ormai l’unico superstite di questa elegante tipologia d’imbarcazione che, dopo l’attento lavoro di recupero, potrà tornare nella flotta dell’Arzanà, associazione storica cittadina impegnata nel recupero del patrimonio navale veneziano, per prendere parte a eventi, incontri e raduni di barche tradizionali. PROSECCO La vendemmia solidale a Le Manzane Tra i filari delle colline del Prosecco Superiore è andata in scena il 12 settembre la Vendemmia Solidale della cantina Le Manzane di San Pietro di Feletto (Treviso). Il ricavato della manifestazione, che quest’anno ha tagliato il traguardo della decima edizione, servirà a finanziare un progetto della Lilt di Treviso di voga in dragon boat per la riabilitazione delle donne operate di tumore al seno. Mattatore della giornata è stato Moreno Morello, l’inviato del noto tg satirico di Canale 5, Striscia la Notizia, che ha intrattenuto il pubblico con alcuni giochi. Un successo anche la gara dello Spritz. Tra la versione classica e la versione innovativa i giudici popolari hanno decretato la vittoria della seconda. Presente anche Sammy Basso, che prima ha vendemmiato e poi è salito sul palco per fare da testimonial alla consegna di un premio speciale realizzato da un gruppo di ragazzi diversamente abili che è stato donato da Luigi Dorigo sia a Moreno Morello che al titolare della cantina Le Manzane, Ernesto Balbinot. RASSEGNE Torna Autochtona a Bolzano in novembre Dai vitigni più noti e diffusi lungo lo stivale, portabandiera di Denominazioni conosciute a livello internazionale, a quelli legati solo a piccoli areali, spesso salvati dall’estinzione grazie alla dedizione e all’impegno di giovani vigneron. È il menu di Autochtona, la rassegna che si svolgerà il 18 e 19 novembre alla Fiera di Bolzano. Tante le tipologie di vino presenti -bianchi, rosati, rossi, spumanti, vini da dessert- e, novità di questa nuova edizione, anche un focus dedicato ai Vini Ancestrali e agli OrangeWine. Il programma prevede 11 masterclass con l’obiettivo di fornire spunti di riflessione e di approfondimento su un tema, quello dei vitigni autoctoni, costantemente in fermento e sempre ricco di novità. Il banco di assaggio di Autochtona, gestito dai sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier sezione Alto Adige, sarà aperto al pubblico sia lunedì 18 che martedì 19 ottobre (dalle 10 alle 16 per gli operatori del settore, dalle 16 alle 18 per gli appassionati).
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