24 Food&Beverage |febbraio-marzo 2022 PASTA Barilla propone Al Bronzo e la nuova visual identity Barilla lancia Al Bronzo, la nuova linea di pasta a “lavorazione grezza” e lo fa con una nuova visual identity firmata dalla branding agency milanese Robilant Associati. La nuova gamma rappresenta una nuova dimensione di pasta con un’identità del tutto esclusiva e inedita, ma riconducibile all’heritage del brand. Con Al Bronzo, il brand Barilla è protagonista al centro della confezione diventando una cosa sola con il nome del prodotto. Sul fronte del pack spicca anche il timbro, restyling del primissimo segno che il pastificio Barilla adottò a confezione dei suoi prodotti nel 1877. Il retro del pack, invece, risponde al desiderio di raccontare, informare, educare il consumatore in merito al processo e alle caratteristiche di una pasta nuova. Per la prima volta la data diventa parte integrante dell’identità, per celebrare il 145esimo anniversario della Food Company italiana: il logotipo è stato ridisegnato con un tratto più chiaro e senza tempo. FOODVALLEY COMUNICAZIONE Mineracqua spiega le proprietà del Pet Mineracqua comunica con la nuova campagna Davanti a me ho un grande futuro con l’intento di fare una corretta informazione in merito alle bottiglie in Pet spesso vittime di falsi miti. L’obiettivo è porre l’accento sulle proprietà chimico-fisiche e di sostenibilità di una risorsa riciclabile al 100% e dal basso impatto ambientale. Il pay off In una bottiglia di oggi, c’è già la bottiglia di domani rispecchia la mission che Mineracqua sostiene nella sensibilizzazione dell’uso del Pet. Fino a pochi anni fa una bottiglia di Pet veniva considerata un rifiuto, ma oggi, grazie allo sviluppo e al perfezionamento delle tecniche di riciclo, da una bottiglia esaurita ne nasce una nuova garantendo così la purezza originaria dell’acqua minerale. Il sistema bottle to bottle consente di partire da una bottiglia post-consumo per realizzarne un’altra nello stesso materiale riciclato. CATENE Hamerica’s, a Bologna la cucina Usa vegetale Hamerica’s, catena simbolo della più autentica cucina americana di qualità con 27 insegne in Italia, apre a Bologna il primo ristorante 100% plant based, sostituendo tutte le materie prime animali con quelle vegetali di Heura Foods. Il ristorante, in pieno centro storico, sviluppato su oltre 250 metri quadrati con più di 80 posti, rappresenta il nuovo concept di Hamerica’s, introducendo un menu variegato e gustoso. Ben nove tipi differenti di hamburger da provare: dai grandi classici dell’assortimento Hamerica’s, come il 212 burger, al Chicken Burger servito con l’aggiunta di bacon vegetale, al maestoso Kickass, ricco di ingredienti. Ma l’offerta non si ferma agli hamburger: nel menu sono infatti disponibili anche Tacos, Burritos e Caesar Salad fino ai Nuggets, tutti piatti che verranno reinterpretati grazie al pollo vegetale di Heura Foods. CHARITY Cinquanta x Mille conMarianna Vitale Si è svolto il 1° febbraio Cinquanta x Mille, il progetto di solidarietà pensato e realizzato dal cocktail bar Cinquanta-Spirito Italiano di Pagani (Sa). Dopo la prima serata con lo chef napoletano Francesco Sodano, ai fornelli è arrivata Marianna Vitale, chef patron dello stellato Sud Ristorante di Quarto Flegreo, in provincia di Napoli: tra i suoi piatti iconici, la sua incredibile zuppa di pesce e verdure, una combinazione quasi alchemica di oltre 50 ingredienti perfettamente bilanciati. Il ricavato della cena è stato devoluto all’associazione Autismo fuori dal Silenzio di Pagani (Sa), Onlus che sostiene i genitori di bambini autistici occupandosi di attività scolastiche ed extrascolastiche, attività di supporto e sollievo alla genitorialità con corsi di parent training, servizi di supporto e sollievo alle famiglie, attività di educazione al corpo e al movimento psicomotorio e Analisi del Comportamento Applicata. L’obiettivo del progetto, infatti, è raccogliere fondi attraverso cibo di qualità realizzato da chef stellati, maestri pizzaioli, food blogger e influencer, con uno Special cocktail menu creato ad hoc dai bartender di Cinquanta.
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