57 Food&Beverage |febbraio-marzo 2022 in esclusiva in grado di semplificare le attività di preparazione in cucina. È il caso dei prodotti della linea “Marr Easy Menu” che riduce drasticamente i potenziali sprechi e si aggiunge alle ormai ben sperimentate linee per le attività di delivery e take away. Nell’ottica di valorizzare i prodotti delle eccellenze italiane e del territorio un ruolo importante è svolto dalla linea “Della Nostra Terra” che comprende prodotti Dop, Igp o che fanno parte dell’elenco Pat (Prodotti agroalimentari tradizionali italiani). Poi ci sono le proposte per il breakfast e nuovi prodotti come il Black Angus americano o la Pinsa romana che sta uscendo dalla Capitale per farsi conoscere nel resto d’Italia, e il delivery compostabile, un vasto assortimento di packaging ecosostenibili. La vicinanza ai clienti è anche digitale attraverso il catalogo online e la App myMARR, attraverso la quale è possibile ricevere aggiornamenti sulle iniziative commerciali, nonché avere accesso al catalogo online con ricette, schede tecniche, ingredienti e gestire il proprio account accedendo direttamente e facilmente anche ai pagamenti elettronici. ΖQȴQH SHU 0DUU OD VRVWHQLELOLW¢ ª XQ YDORUH LPportante, come attesta il Bilancio di Sostenibilità 2020. Un documento che delinea gli obiettivi per lo sviluppo etico e sostenibile della Società nei prossimi anni e che ha lo scopo di illustrare, a tutti i propri stakeholder, il percorso intrapreso da Marr per una crescita anche innovativa che continuerà a caratterizzarne le scelte per il futuro. Il documento individua i pilastri tra loro integrati su cui si basa la visione prospettica di Marr che sono, oltre alla corretta e completa attuazione delle migliori best practices in ambito Governance, la valorizzazione delle persone, la sempre maggiore attenzione nella selezione di fonti di approvvigionamento sostenibili, il rigoroso contributo al rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema, il concreto supporto alla riduzione degli sprechi, la forte attenzione alla redditività attraverso l’ottimizzazione dei processi. Marr va incontro alle esigenze della clientela proponendo prodotti a marchio seguendo le tendenze del mercato. Nasce così la linea “Della Nostra Terra”, che comprende prodotti Dop e Igp o la proposta della pinsa romana che vuole farsi conoscere a livello nazionale. Inoltre, facilita le lavorazioni degli operatori con tagli porzionati di carne e pesce ready to cook. Importanti anche i packaging compostabili per il delivery
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