35 Food&Beverage | novembre 2022 ALTO ADIGE PrimaVera, la spa del Seehof Nature Retreat La PrimaVera spa è uno dei punti di forza del Seehof Nature Retreat di Naz-Sciaves, vicino a Bressanone. Completamente realizzata in pietra e legno, e con ampie finestre, offre anche una piscina, che si allunga in un dialogo continuo tra dentro e fuori, mentre la sauna finlandese offre una vista spettacolare sul lago privato e sulle montagne circostanti. Tra i tanti trattamenti wellness proposti da La PrimaVera spa spiccano quelli ispirati alla natura. La linea di cosmetici naturali Vitalis Dr. Joseph accompagna molti dei percorsi di bellezza, come il massaggio con tamponi di erbe alpine Forza delle Alpi. Questo trattamento, a base di oli naturali preziosi e composizioni di erbe aromatiche bio selezionate, aiuta a combattere con efficacia lo stress. I tamponi alle erbe officinali vengono massaggiati su tutto il corpo con una leggera pressione, stimolando la circolazione, mentre gli oli puri e naturali donano nuova vitalità, secondo i principi dell’aromaterapia. VAL PUSTERIA Il Silena Hotel traOriente e Dolomiti In giapponese significa sorgente termale e indica le polle d’acqua calda che i numerosi vulcani regalano alle isole del Giappone. Ma l’esperienza dell’onsen si può provare anche in Alto Adige. Sulla terrazza panoramica del Silena, retreat hotel adagiato sull’altopiano di Valles, in Val Pusteria, è stato ricreato un intimo angolo zen, con bonsai, pietre laviche e una vasca onsen per regalarsi un’esperienza davvero unica. E tra le novità del recente restyling dell’hotel ci sono anche sei nuove designer suite dall’eleganza raffinata ed essenziale, con sauna privata, area di meditazione e una vasca esterna ispirata al tradizionale ofuru, l’antico rituale del bagno giapponese. L’incontro tra Oriente e Dolomiti continua nell’area bar accanto alla lounge, uno spazio costruito sui contrasti -scuro/chiaro, yin/yang- a cui si affianca una tea room dove i tè asiatici incontrano gli infusi di erbe altoatesine. Note orientali anche in cucina, dove lo chef Horvath Roland unisce i sapori dell’Alto Adige con le influenze culinarie del Sud-Est Asiatico in piatti che sanno stupire. MILANO Zero emissioni per l’Hotel Milano Scala L’Hotel Milano Scala, primo hotel zero emissioni a Milano, rinnova il suo impegno nella riduzione dell’impatto ambientale. Diverse le novità ecosostenibili introdotte in hotel: il sistema di depuratori dell’acqua Culligan, che permette di riutilizzare bottiglie in vetro e di abbandonare definitivamente l’acqua confezionata e l’adozione di depuratori d’aria indoor Philips, utili negli spazi chiusi per la rimozione fino al 99% di virus e aerosol. La vocazione dell’hotel all’eco-sostenibilità si esprime anche in altri accorgimenti. Come la completa sostituzione della plastica con carta riciclata e riciclabile, utilizzata per biglietti da visita, materiali informativi e directory, e l’eliminazione di penne in plastica, sostituite da biro in carta riciclata e fibra di mais 100%. Nelle camere ci sono principalmente prodotti bio, come succhi di frutta e tè per il minibar, ed eliminate le bottiglie in plastica e vetro. RIVA DEL GARDA La magica Treelodgy dell’Astoria Resort A Riva, a pochi passi dal Lago di Garda, immerso in un parco di 15 mila metri quadrati che negli ultimi mesi dell’anno esplode nelle calde tonalità dell’oro, Astoria Resort è una struttura adatta a conciliare esigenze e aspettative diverse, ma con un comune denominatore: quello di sentirsi a casa. Per chi ama lo sport ci sono percorsi inmountain bike per sentieri che attraversano borghi suggestivi fino alle cime dove ammirare straordinari panorami, e poi vela, surf o kite, i venti del Garda Trentino sono una meraviglia per costanza e intensità. Per i wine lovers e gli appassionati del buon cibo, da non perdere la visita alle cantine del Trentino dove si possono degustare grandi vini e tipicità delle piccole produzioni locali. I più romantici possono godere di lunghe passeggiate pied-dans-l’eau o rifugiarsi nella Spa dove troveranno la piscina riscaldata ed esperti operatori per cure e trattamenti che prediligono tecniche corporee manuali. Da provare anche l’esperienza Treelodgy, la suite sull’albero con sauna privata, dove sentirsi più vicino alle stelle.
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