14 Food&Beverage | aprile-maggio 2023 UOMINI&VIGNE BARDOLINO Debutta Chiaré Rosé Spumante extra dry Le bollicine rosa del Chiaré Rosé, innovativo Chiaretto di Bardolino Spumante nato da un’inedita collaborazione tra alcuni dei maggiori produttori del Lago di Garda coordinati dal Consorzio di Tutela del Chiaretto di Bardolino, hanno fatto il loro debuttato in occasione di Vinitaly and The City, il fuorisalone di Vinitaly. Lo Spumante Chiaré Rosé veste un’etichetta floreale che descrive appieno la leggerezza e la freschezza di questo extra dry ottenuto con il metodo Martinotti e prodotto con le sole uve rosse corvina veronese e rondinella, coltivate sulla riviera gardesana e vinificate in rosa. Spiega Franco Cristoforetti, presidente del Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino: “Il Chiaretto di Bardolino, dopo essersi imposto come leader nazionale tra i vini rosa, con il progetto Chiaré Rosé avvia lo sviluppo della versione spumantizzata, nata oltre 25 anni fa, ma rimasta a lungo circoscritta al solo consumo locale. Ora le bollicine rosa si evolvono e si propongono al grande pubblico grazie anche al successo internazionale del Chiaretto di Bardolino, vino rosa dalla storia bimillenaria”. ANTEPRIME In assaggio l’annata 2021 del tortonese Timorasso DerthonaDue.Zero, l’anteprima dedicata al Timorasso, ha presentato l’ultima annata dei vini ottenuti dallo storico autoctono piemontese. L’evento organizzato dal Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi per valorizzare e diffondere la conoscenza del vino bianco ottenuto dal vitigno timorasso, simbolo del Rinascimento dei Colli Tortonesi, si è svolto al Museo Orsi di Tortona (Al), anche quest’anno teatro dei molti appuntamenti, a partire dal grande banco di assaggio dove appassionati e operatori del settore hanno potuto degustare in anteprima i vini dell’annata 2021, oltre alla produzione complessiva delle 53 aziende presenti. Quasi scomparso all’inizio del nuovo secolo, quando si contavano solo tre ettari, oggi il timorasso trova spazio in 330 dei 1.250 ettari vitati dei Colli Tortonesi per una produzione complessiva di poco più di un milione di bottiglie, ma con l’obiettivo di arrivare a tre milioni nel prossimo futuro. TURISMO Violante Gardini al timone di Mtv Toscana Per la quarta volta Violante Gardini Cinelli Colombini torna alla presidenza del Movimento Turismo del Vino Toscana. Succede a Emanuela Tamburini e avrà come vicepresidente Flavio Nuti (La Regola). Mtv Toscana ha oltre 100 soci in tutta la regione e quest’anno si festeggiano i 30 anni di Cantine Aperte e dell’associazione fondata proprio in Toscana da Donatella Cinelli Colombini, pioniera dell’enoturismo e madre di Violante. Il programma per i prossimi anni, oltre ai tradizionali appuntamenti di Cantine Aperte (a settembre per la vendemmia e a dicembre per il Natale) e a Calici di Stelle (ad agosto) prevede numerose novità. “L’idea per il prossimo triennio è quella di mettere in campo gli aspetti migliori di ogni consigliere, si creeranno gruppi di lavoro dando vita a progetti nuovi che possano portare nuova luce alle cantine -specifica la neopresidente- È il turismo di qualità quello a cui vogliamo rivolgerci con esperienze nuove per stupire con progetti che saranno arricchiti da attività sportive e sostenibili “. MUSEI Galleria Campari si rinnova e si arricchisce Galleria Campari rinnova il museo milanese, inaugurato nel 2010 e diretto da Paolo Cavallo. La principale innovazione riguarda l’allestimento del museo che si arricchisce di opere mai esposte prima provenienti dall’Archivio Campari, e il nuovo calendario di aperture che ora comprende tutti i weekend e diverse festività. Oltre a ciò, Galleria Campari offre rinnovate modalità e strumenti innovativi per la fruizione della collezione, tra cui audio guide accessibili mediante App e una nuova sala multifunzionale inaugurata con Arte e Mixologia, l’appuntamento serale mensile dedicato al legame tra l’arte della comunicazione Campari e il mondo dei cocktail. In mostra al momento della re-inaugurazione Depero Campari: il bianco e nero a colori.
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