77 Food&Beverage | novembre 2023 soffice e delicato ricco di uova e burro, e insieme sono un’esplosione in termini di sapori e profumi con la fragranza agrumata intensa e fresca che ben si appoggia alle note fruttate del cacao. Un’altra novità sfiziosa che fa parte del mondo Loison è il design delle confezioni che arricchiscono i panettoni: quest’anno il nuovo mood del Natale sono i fregi d’arte. “I packaging si ispirano ai fregi, intramontabili elementi decorativi ampiamente utilizzati nel corso dei secoli in diverse forme d’arte come scultura, pittura, tessitura -precisa Sonia Pilla, art director di Sonia Design- I fregi regalano un incredibile equilibrio visivo, trasmettono una potente eleganza e sono stati declinati in diverse colorazioni”. Nella sua 17esima edizione in numero limitato, la Latta si veste così di fregi in delicato rilievo, conferendo un’aura tridimensionale che cattura lo sguardo. Ogni latta contiene un panettone da 750 grammi avvolto in una delicata carta velina. Il tutto è confezionato rigorosamente a mano e ogni collezione è coronata da un cordoncino bicolore: uno oro e l’altro in sintonia con la tonalità della latta. Al vertice della scatola della collezione Barocco Sonia Pilla ha voluto fondere un discreto bottone di chiusura che aggiunge un tocco di classe. La collezione Venezia comprende un bauletto che evoca l’atmosfera delle antiche pasticcerie d’altri tempi: i fregi sulla confezione sono ispirati ai motivi tipici delle chiese veneziane. La collezione Damasco, invece, incarna appieno eleganza e raffinatezza del fregio damascato, motivo ornamentale ispirato all’antica tecnica di tessitura di Damasco, caratterizzata da intrecci e da raffinati dettagli decorativi. Ingredienti pregiati, uova da galline allevate a terra, burro e panna freschi di montagna, 72 RUH GL OLHYLWD]LRQH 1DVFRQR FRV® i panettoni di Loison che sono impreziositi dai packaging creati da Sonia Design in linea con il contenuto di alta gastronomia: Sonia Pilla dà spazio alla fantasia e le nuove confezioni si ispirano ai fregi d’arte, intramontabili elementi decorativi, in delicato rilievo. Tutto è confezionato a mano e ogni collezione è coronata da un cordoncino bicolore: uno d’oro e l’altro in sintonia con la tonalità della latta ra la se aa za el o, aca uo, ta e t i o-
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