47 Food&Beverage | aprile-maggio 2024 VXOOH IHFFH LQ YDVFKH GL DFFLDLR LQR[ ΖO VDYRLU IDLUH FKH OD IDPLJOLD 0DWWRQ KD DFTXLVLWR QHO WHPSR H FKH ª WXWWRUD DOOD EDVH GHOOD TXDOLW¢ GHL VXRL YLQL FRQIHULVFH DL 5RV« GL 0LQXW\ TXDWWUR FDUDWWHULVWLFKH IRQGDPHQWDOL LO FRORUH VDOPRQH SDOOLGR XQD ULFFD WDYROR]]D GL DURPL XQ SURȴOR GL JUDQGH ȴQH]]D H XQD SLDFHYROLVVLPD IUHVFKH]]D ΖO ULVXOWDWR VRQR TXDWWUR 5RV« GH 3URYHQFH LFRQLFL tutti espressione dei terroir provenzali e dello stile GHOOD WHQXWD XQ FRQQXELR XQLFR GL IUHVFKH]]D H LQWHQVLW¢ DURPDWLFD 0LQXW\ 0 5RV« 0LQXW\ 3UHVWLJH 5RV« &K¤WHDX 0LQXW\ 5RVH HW 2U &K¤WHDX 0LQXW\ 0LQXW\ 0 5RV« &¶WHV GH 3URYHQFH $RF KD XQȇHFFH]LRQDOH EHYLELOLW¢ H LQFDUQD SHUIHWWDPHQWH OR VWLOH GHOOD FDQWLQD FRQ XQ ERXTXHW LQWHQVR H VDSRUL GHOLFDWL HTXLOLEULR H YLYDFLW¢ /ȇDVVHPEODJJLR ª FRPSRVWR SULQFLSDOPHQWH GD JUHQDFKH SHU L VXRL DURPL HOHJDQWL FLQVDXOW SHU OD IUHVFKH]]D V\UDK SHU OD FRPSOHVVLW¢ H WLERXUHQ SHU L VHQWRUL GL IUXWWD ELDQFD LQVLHPH GDQQR YLWD D XQ 5RV« LQWHQVR HG HVXEHUDQWH FRQ DURPL FKH VSD]LDQR GDL IUXWWL GL ERVFR DOOH QRWH GL IUXWWD WURSLFDOH DO SDODWR ª YLYDFH H OHJJHUR FRQ QRWH HUEDFHH H ]XFFKHULQH /D ERWWLJOLD GL 0LQXW\ 0 ª WXWWRUD TXHOOD LGHDWD QHJOL DQQL ȇ GD 0RQLTXH )DUQHW PD QHO OȇD]LHQGD KD DYYLDWR XQ SURJHWWR GL FROODERUD]LRQH FRQ DUWLVWL di tutto il mondo per dare vita a bottiglie LQ HGL]LRQH OLPLWDWD DWWUDYHUVR OD ORUR personale visione e interpretazione di 0 H GHOOD 3URYHQ]D 1HO OD /LPLWHG (GLWLRQ GL 0LQXW\ 0 5RV« ª VWDWD FUHDWD GDOOȇDUWLVWD IUDQFHVH +HQULHWWH Château Minuty vanta 200 ettari di vigneti, tutti straordinariamente ben esposti e distribuiti tra i paesini di Gassin e Ramatuelle da un lato e Vidabaun e Verez dall’altro. Ogni vitigno è coltivato negli appezzamenti in cui terreni ed esposizione sono i più adatti per ottenere le uve migliori e la sostenibilità è un aspetto fondamentale in tutte le pratiche agricole e di vinificazione: il grenache è il vitigno principe per la produzione dei Rosé. In alto, Anne-Victoire Matton, Trade Marketing Manager dell’azienda. A fianco, Château Minuty Rose et Or, risultato dell’assemblaggio di vini provenienti dai tre terroir principali della tenuta: è estremamente elegante e fresco
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