6 Food&Beverage | aprile-maggio 2024 Ȑ &KHI )UDQFHVFR 0DUFKHVH Fre Monforte d’Alba (Cn) A casa tua chi cucina? 6HPSUH LR Il tuo piatto preferito? 6SDJKHWWL FRQ OH YRQJROH La ricetta che ami di più cucinare? $PR JULJOLDUH OD FDUQH Una cenetta in pace: cosa ti prepari? 8QD ]XSSD GL YHUGXUH GL VWDJLRQH La ricetta per conquistare è... 3HVFH DO VDOH La tua cucina in una parola... 'HGL]LRQH Il piatto che ti ha sorpreso di più? 5RPER JULJOLDWR H VHQDSH FUHDWR GD FKHI <DQQLFN $OO«QR LO PLR PHQWRUH Qual è il ristorante dove ti rifugi quando non vuoi cucinare? 7HUUD]]D GD 5HQ]D D &DVWLJOLRQH )DOOHWWR Da quale collega vorresti andare a cena? 'D 5LFFDUGR &DPDQLQL DO /LGR Per quale collega ti emozionerebbe cucinare? 3HU (QULFR %DUWROLQL Con chi faresti uno scambio di ristoranti? &RQ '«QLD LO ULVWRUDQWH GL (QULTXH 4XLTXH 'DFRVWD LQ 6SDJQD Per quale personaggio reale o di fantasia ti piacerebbe cucinare? Per Maldini Se non avessi fatto il cuoco... $PR L ODYRUL SUDWLFL SUREDELOPHQWH VDUHL GLYHQWDWR XQ GHFRUDWRUH Hai un budget illimitato: un ristorante a... $O PDUH VDOD H FXFLQD FRQ VDEELD H RVSLWL D SLHGL QXGL Il guanto della sfida a chi lo lanceresti? $ PH VWHVVR Ȑ &KHI 0LUNR 0DUFHOOL Osmosi Montepulciano (Si) A casa tua chi cucina? ΖR RYYLDPHQWH DQFKH VH DPR YHGHUH PLD PRJOLH FXFLQDUH Il tuo piatto preferito? Parmigiana di melanzane La ricetta che ami di più cucinare? ΖO UDJ» Una cenetta in pace: cosa ti prepari? Risotto burro e parmigiano La ricetta per conquistare è... Filetto alla Rossini La tua cucina in una parola... ΖPPHGLDWD Il piatto che ti ha sorpreso di più? )RJOLD GL EURFFROR H DQLFH GL 1LNR 5RPLWR Qual è il ristorante dove ti rifugi quando non vuoi cucinare? 7DYHUQD 3DQH H 9LQR D &RUWRQD Da quale collega vorresti andare a cena? 'D $QD 5Rģ Per quale collega ti emozionerebbe cucinare? 0DVVLPLOLDQR $ODMPR Con chi faresti uno scambio di ristoranti? &RQ LO 0LUD]XU GL 0DXUR &RODJUHFR D 0HQWRQH Per quale personaggio reale o di fantasia ti piacerebbe cucinare? 3HU (ULF &ODSWRQ Se non avessi fatto il cuoco... &UHGR PL VDUHL GHGLFDWR DOOȇD]LHQGD DJULFROD di famiglia Hai un budget illimitato: un ristorante a... Parigi Il guanto della sfida a chi lo lanceresti? $ PLR QRQQR VFRPSDUVR TXDOFKH PHVH ID GD FXL KR SUHVR OD SDVVLRQH SHU OD FXFLQD &L VWXSLVFRQR FL HPR]LRQDQR FL IDQQR VFRSULUH sapori nuovi H LQDVSHWWDWL dando vita ad abbinamenti FUHDWLYL o perfezionando piatti della tradizione; PD JOL FKHI FRVD PDQJLDQR" &KH VHJUHWL QDVFRQGRQR" 4XLQGLFL domande SHU VFRSULUH L ȊYL]L SULYDWLȋ GHL JUDQGL FXRFKL a cura di Carla Pacelli CHEZ…
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