92 Food&Beverage | giugno-luglio 2024 Perfettamente in linea con l’eleganza della destinazione di Forte dei Marmi, il Grand Hotel Imperiale è diventato il nuovo indirizzo cool in Versilia grazie ai suoi standard di resort esclusivo a cinque stelle lusso. Tant’è che da quest’anno è entrato a far parte di Preferred Hotels & Resorts, il brand di hotel di lusso indipendenti. In particolare è stato inserito nella collezione LVX, la selezione di hotel che, oltre a distinguersi per l’alto livello e lo stile sofisticato, hanno anche un piacevole tocco locale, che in questo caso beneficia dello stile italiano. La sensazione di un soggiorno di relax si ha da subito, varcando la lobby con i suoi marmi dalle venature cangianti e le installazioni di arte contemporanea, mentre si viene accolti dal sorriso. Come da migliore tradizione dell’hotellerie italiana, infatti, il vero lusso di questa storica struttura risiede prima di tutto nell’accoglienza e nel servizio sempre ineccepibile e scaldato da una famigliarità discreta, come quando si arriva in una grande e accogliente dimora privata. Ovviamente senza che ciò rappresenti una deminutio di una professionalità consona a un cinque stelle lusso, che si esprime come una macchina ben oliata in ogni parte di questa grande casa. A partire dai concierge, al servizio dei clienti 24 ore su 24, capaci di organizzare visite esclusive, tour con aerei privati, limousine o yacht. Guardarsi intorno è, infatti, un must, perché l’hotel è inserito in un contesto straordinario, con le Alpi Apuane alle spalle dove sfuggire al caldo estivo e alla vita mondana della costa per tranquille escursioni nella cultura dei borghi e nella bellezza paesaggistica. Nella montagna della Versilia il tempo si ferma visitando le cave e i giacimenti di marmo più preziosi al mondo, gli stessi dove Michelangelo cercò i marmi per le sue sculture. Aperto tutto l’anno, l’hotel è dunque un’ottima occasione per vivere questa splendida località anche fuori dai periodi di frequentazione più intensa, nelle stagioni intermedie, che offrono tranquillità e un fascino discreto. Ecco allora che il Grand Hotel Imperiale diventa un’ottima base per passare del tempo sulle vie dello shopping, per le quali “il Forte” è sempre stato famoso. Imperdibili poi le visite a città d’arte della Toscana come Firenze, Pisa, Lucca, Siena. Anche la Liguria è vicinissima e si può pianificare una gita in giornata a Portofino, le Cinque Terre, Portovenere, Lerici, con i loro panorami mozzafiato a strapiombo sul mare, gli antichi villaggi dei pescatori con le case colorate, le barche da pesca e le tipiche trattorie. Dalle Suite, Family, Premium, Royal, Classic, Deluxe, Junior e Forte, si gode della vista del Tirreno a poca distanza o dei tetti del Forte e sullo sfondo le Apuane: i confortevoli terrazzi di cui ciascuna camera è dotata rappresentano il posto perfetto per un aperitivo al tramonto. Il Golden Bar dell’hotel è in effetti rinomato per gli ottimi cocktail, non solo quelli mondiali, ma altri che vengono rielaborati dal barman Diego Frediani e profumano di mediterraneo, da scegliere da una signature list. Le suggestioni mediterranee accompagnano anche durante la cena al ristorante L’Olivo, romanticamente affacciato sulla veranda e sul giardino, che lo chef Mario Cucchiara guida con delicatezza di presentazioni e i sapori decisi del mare. I crudi di pesce, gli spaghetti alle arselle, la toscana pappa al pomodoro unita al baccalà al vapore, alla freschezza del limone, alla sapidità delle olive essiccate, sono solo alcune delle proposte. Non mancano delizie anche per i vegetariani o per chi preferisce la carne, sempre ricercata e succulenta, profumata da funghi o tartufi, accompagnata dai vini di una cantina di tutto rispetto. Comune denominatore, semplicità e nitidezza di ingredienti, raffinatezza di presentazione e piacevolezza all’assaggio. Se le stagioni di mezzo non sempre consentono un bagno di mare, la Spa del Grand Hotel Imperiale non fa rimpiangere di avere giornate di tempo incerto. Gentilezza e professionalità sono un must all’Acqua Wellness&spa, una vera eccellenza, per la carta trattamenti con l’utilizzo di cosmetici e oli essenziali biologici. La palestra, la piscina interna, l’idromassaggio, la sauna, le docce emozionali e l’area relax sono l’ideale per rigenerarsi e rimettersi in forma. Elena Bianco Il cinque stelle di Forte dei Marmi è da sfruttare 365 giorni l’anno, fra la spiaggia, l’area welness&spa, le visite ai dintorni, i piatti con i sapori decisi del mare dello chef Mario Cucchiara e i drink del barman Diego Frediani Il Grand Hotel Imperiale è entrato fare parte di Preferred Hotels & Resort, brand di hotel di lusso indipendenti. L’albergo di Forte dei Marmi è stato inserito nella collezione LVX, la selezione di strutture alberghiere che si distingue per l’alto livello dell’offerta Grand Hotel Imperiale lusso da vivere tutto l’anno QUARTIERIALTI
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