14 Food&Beverage | novembre 2024 820Ζ1Ζ&9Ζ*1( ANTEPRIME Benvenuto Brunello GDO DO QRYHPEUH CLQTXH JLRUQDWH GL GHJXVWD]LRQL FRQ FDQWLQH H ROWUH HWLFKHWWH SURQWH DOOȇDVVDJJLR /D PD HGL]LRQH GL Benvenuto Brunello, OȇHYHQWR IRQGDWRUH GHOOH DQWHSULPH LWDOLDQH GHGLFDWR DO SULQFLSH GHL URVVL WRVFDQL G¢ DSSXQWDPHQWR GDO DO QRYHPEUH DO &KLRVWUR 6DQWȇ$JRVWLQR GL 0RQWDOFLQR QHO FRQVXHWR IRUPDW DXWXQQDOH PD FRQ TXDOFKH QRYLW¢ 'D TXHVWȇDQQR LQIDWti, la manifestazione di punta del Consorzio del vino Brunello di Montalcino torna parzialmente alle origini con alcuni giorni di walk around tasting in presenza dei produttori, aperti anche ai winelover. A questi si aggiungono anche tre masterclass di approfondimento su diverse annate e stili produttivi. Al debutto, il Brunello di Montalcino 2020 e OD 5LVHUYD ROWUH DO 5RVVR di Montalcino 2023 e gli altri due vini della Denominazione, LO 0RVFDGHOOR H LO 6DQWȇ$QWLPR CONSORZI Tommaso Moroni Zucchi presidente Colli di Parma TRPPDVR 0RURQL =XFFKL FODVVH ª VWDWR eletto alla guida del Consorzio Vini dei Colli GL 3DUPD 8Q JLRYDQH LPSUHQGLWRUH FKH SRFR SL» FKH YHQWHQQH KD SUHVR LQ PDQR OH UHGLQL GL &Dȇ 1RYD OȇD]LHQGD YLWLYLQLFROD FUHDWD GDO QRQQR H OȇKD trasformata in una moderna realtà imprenditoriale. Poi ha rilevato la storica azienda Vigneti Calzetti. &RQ XQD ODXUHD LQ *LXULVSUXGHQ]D HG (FRQRPLD KD affiancato ben presto il lavoro alla Socogas, fondata QHO GDO QRQQR 5HQ]R =XFFKL 1HO *UXSSR KD SRUWDWR OD SDVVLRQH SHU OȇHFRVRVWHQLELOLW¢ H LO ULVSHWWR GHOOȇDPELHQWH WHPDWLFKH FKH OR KDQQR DFFRPSDgnato nella creazione delle Cantine Moroni Zucchi. Il giovane presidente, nella sua duplice veste, guarda con particolare attenzione alla malvasia aromatica di Candia: “Le bollicine di Parma hanno una potenzialità a oggi inespressa. Possono diventare il nostro biglietto da visita nel mondo. La Malvasia è un vitigno identitario, esclusivo e raffinato, capace di dialogare egregiamente con altre varietà dei nostri colli”. ARTE Pasqua Vini a Londra celebra Lonardi Pasqua Vini continua a supportare i JLRYDQL WDOHQWL GHOOȇDUWH 3HU LO VHFRQdo anno consecutivo, la cantina veronese celebra la collaborazione tra Oȇ$PEDVFLDWD GȇΖWDOLD D /RQGUD H OD PDQLfestazione Frieze svelando Senza Tempo, RSHUD WHVVLOH UHDOL]]DWD GDOOȇDUWLVWD YHURnese Adalberto Lonardi e ispirata a una sua poesia palindroma, dove le parole si ULQFRUURQR VLD YHUVR OȇDOWR FKH YHUVR LO EDVVR /RQDUGL ª XQ DUWLVWD LWDOLDQR FKH YLYH H ODYRUD D /RQGUD LO FXL ODYRUR VL FRQFHQWUD VXOOȇLQtersezione tra arte e design. Senza Tempo, stampata in digitale, è arricchita da ricami a mano in chiffon, organza, velluto e seta e rifinita con applicazioni in oro e argento; i colori rosso, rosato e bianco, con accenni di verde e blu, evocano sia i colori del vino FKH LO SDHVDJJLR GHL YLJQHWL &RQ L VXRL PHWUL SHU PHWUL GL JUDQGH]]D OȇRSHUD VL LQVHULVFH QHO FRQWHVWR GL JUDQGLRVLW¢ GHOOD VFDOLQDWD FHQWUDOH GHOOȇ$PEDVFLDWD QHO FXRUH GL 0D\IDLU FROORFDQGRVL DFFDQWR DG DUD]]L GHO 1HOOD IRWR 5LFFDUGR 3DVTXD $PPLQLVWUDWRUH GHOHJDWR GL 3DVTXD 9LQL FRQ OȇDUWLVWD $GDOEHUWR /RQDUGL H OȇDPEDVFLDWRUH LWDOLDQR D /RQGUD ΖQLJR /DPEHUWLQL SARDEGNA Il Podere Guardia Grande della famiglia Veronesi Podere Guardia Grande è il nuovo progetto vitivinicolo della famiglia Veronesi, ad Alghero, sulla costa nord-occidentale della Sardegna, in una zona incontaminata e selvaggia, dalla terra argillosa rosso mattone. Qui vengono già prodotti vini con etichetta Podere Guardia Grande: Vermentino GL 6DUGHJQD 'RF 6DOGHQ\D &DQQRQDX GL 6DUGHJQD 1DVFLPHQWR H &DJQXODUL R $OJKHUR &DJQXODUL /ȇ$OJKª ΖO SURJHWWR GHOOD VWUXWWXUD Podere Guardia Grande, firmato dallo studio sardo CasciuRango architetti, contempla la fusione tra scenografici aspetti naturalistici e di produzione: il Podere, infatti, si trova su uno dei rari promontori da cui è possibile godere della vista di Capo Caccia, di Porto Conte e della costa a ovest: 25 ettari esposti alla luce e alla brezza di maestrale e salsedine. “Lavoreremo i nostri vigneti ULVSHWWDQGR TXHVWR WHUULWRULR JHQHURVR VHQ]D OȇXWLOL]]R GL GLVHUEDQWL FKLPLFL VHFRQGR XQ ȆQRUPDOH ȆDSSURFFLR DOOȇDJULFROWXUD DIIHUPD Federico Veronesi, Amministratore delegato di Podere Guardia Grande- La priorità è farlo secondo i principi di sostenibilità, rispetto per il territorio, dedizione alla vigna”.
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