34 Food&Beverage | novembre 2024 CONSUMI Calano gli alcolici crescono gli analcolici Il consumo di alcolici diminuisce in WXWWȇ(XURSD PHQWUH DXPHQWD LO WUHQG salutistico. Inoltre, le private label mostrano una performance migliore dei marchi nazionali nelle bevande alcoliche e analcoliche e il lancio di nuovi prodotti guida la crescita delle bevande sportive H GHJOL HQHUJ\ GULQN PHQWUH OH ȊLQVSHrience” stanno ridisegnando il mercato EHYHUDJH 6RQR TXHVWL L SXQWL SULQFLSDOL GHOOȇDQDOLVL &LUFDQD VRFLHW¢ GL FRQVXOHQ]D UHODWLYD OȇLQGXVWULD GHOOH EHYDQGH Sector Spotlight-Cosa beviamo, cosa pensiamo, questo il titolo del rapporto, PHWWH LQ HYLGHQ]D GLYHUVH WHQGHQ]H DOOȇLQWHUQR GHOOȇLQGXVWULD GHOOH EHYDQGH )PFJ )DVW PRYLQJ FRQVXPHU JRRGV Ζ FDPELDmenti nei modelli di consumo stanno spostando la domanda su alternative salutistiche, funzionali e convenienti. Da un lato la crescita delle private label genera un aumento della pressione FRPSHWLWLYD SHU PDUFKL H GDOOȇDOWUR QXRYL FDQDOL GL PHUFDWR FRPH OȇH FRPPHUFH H L FDQDOL GLUHWWL DO FRQVXPDWRUH ' & DXPHQWDQR le opportunità per i marchi di raggiungere nuovi consumatori e di diversificare la distribuzione. Il mercato beverage totale, YDOXWDWR PLOLDUGL GL HXUR KD FRQWLQXDWR D FUHVFHUH FRQ XQ DXPHQWR GHO ULVSHWWR DOOȇDQQR SUHFHGHQWH /H EHYDQGH DOFROLFKH GHWHQJRQR OD TXRWD GL YDORUH PDJJLRUH RYYHUR PLOLDUGL GL HXUR PHQWUH OH EHYDQGH DQDOFROLFKH EHYDQGH IUHVFKH HVFOXVH GRPLQDQR SHU YROXPH RYYHUR PLOLDUGL GL HXUR UDSSUHVHQWDQGR TXDVL GXH WHU]L GHO FRQVXPR WRWDOH /ȇDXPHQWR GHL SUH]]L LQ SDUWLFRODUH SHU OH EHYDQGH DQDOFROLFKH EHYDQGH IUHVFKH HVFOXVH KD SRUWDWR D XQ FDOR GHO YROXPH LQ diverse categorie con il totale delle bevande che registra una OHJJHUD GLPLQX]LRQH GHO YROXPH GHOOȇ 4XHOOH DOFROLFKH VRQR VWDWH FROSLWH SL» GXUDPHQWH FRQ XQ FDOR GHO LQ YROXPH LO FKH supera il declino delle categorie analcoliche, che hanno visto XQD GLPLQX]LRQH GHOOȇ 7XWWDYLD OȇLQQRYD]LRQH QHOOH EHYDQGH analcoliche ne sta guidando la crescita, poiché i consumatori attenti alla salute cercano alternative migliori. %86Ζ1(66NEWS UNIONI 1DVFH 9LWDOIRRG da Csm e Italcanditi Italcanditi e Csm Ingredients uniscono le forze e danno vita a Vitalfood, una nuova realtà che si presenta al mercato come partner affidabile per OH D]LHQGH GHL VHWWRUL %DNHU\ H )LQH 3DVWU\ 'DLU\ H 1RQ 'DLU\ Gelato e Ice-Cream per quanto concerne la fornitura di preparazioni a base frutta, le creme idrate e i canditi. La nuova realtà -che prende il nome dal brand Vitalfood di Italcanditi e ne valorizza XOWHULRUPHQWH OȇHUHGLW¢ LQWHUQD]LRQDOH JUD]LH DOOȇXQLRQH GHL GXH VWDELOLPHQWL SURGXWWLYL GL 3HGUHQJR ΖWDOLD H *RHV 3DHVL %DVVL potrà contare su una capacità produttiva complessiva pari a NW DQQR GLSHQGHQWL PLOD PHWUL TXDGUDWL GL VXSHUILFLH complessiva e un portafoglio di oltre tremila ricette. La gamma di prodotti Vitalfood comprenderà preparazioni a base di frutta, frutta candita e semi candita, marron glacé, creme idrate, glasse, PLUURLU H VDOVH VDYRU\ ROWUH D VROX]LRQL SHUVRQDOL]]DWH QRQFK« varianti quali: proteico, vegano, sugar-free e molto altro ancora. DIMISSIONI Campari, a sorpresa il Ceo Fantacchiotti lascia Terremoto in Campari Group: Matteo Fantacchiotti si è dimesso dal ruolo di Chief executive officer, ricoperto da aprile a settembre 2024, e da membro del Consiglio di Amministrazione per motivi personali. Il board ha quindi deciso di nominare Paolo Marchesini &KLHI ILQDQFLDO DQG RSHUDWLQJ RIILFHU e Fabio Di Fede (General counsel and EXVLQHVV GHYHORSPHQW RIILFHU FRPH LQWHULP FR &HR H PHPEUL esecutivi di un comitato per la transizione della leadership che VDU¢ SUHVLHGXWR GD %RE .XQ]H &RQFHZLW] DPPLQLVWUDWRUH QRQ esecutivo e in passato Amministratore delegato della società. Il comitato, insieme al Comitato remunerazione e nomine, sarà DQFKH UHVSRQVDELOH SHU OȇLGHQWLILFD]LRQH GHO QXRYR &KLHI H[HFXWLYH officer da proporre al Consiglio di amministrazione dopo una valutazione di profili sia interni che esterni, in linea con le best practice della governance. Contestualmente, Jean-Marie Laborde, attualmente membro del Consiglio di amministrazione di Davide &DPSDUL 0LODQR 1 9 H PHPEUR GHO &RPLWDWR FRQWUROOR ULVFKL H sostenibilità, è stato nominato vicepresidente.
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