35 Food&Beverage | novembre 2024 SEMESTRALE Marr migliora la redditività RLFDYL WRWDOL FRQVROLGDWL D PLOLRQL GL HXUR PLOLRQL QHO FRQIHUPDWR LO PLJOLRUDPHQWR GHOOD UHGGLWLYLW¢ RSHUDWLYD FRQ (ELWGD D PLOLRQL QHO HG (ELW D PLOLRQL QHO XWLOH QHWWR D PLOLRQL PLOLRQL QHO 4XHVWL LQ VLQWHVL L ULVXOWDWL GHOOD VHPHVWUDOH GL Marr che ha visto le vendite del primo semestre 2024 ai clienti della Ristorazione Commerciale -sia indipendente (segmento 6WUHHW 0DUNHW VLD VWUXWWXUDWD &DWHQH H *UXSSL QHO VHJPHQWR 1DWLRQDO $FFRXQW DPPRQWDUH D PLOLRQL GL HXUR ULVSHWWR DL PLOLRQL GHO SDUL SHULRGR PHQWUH OH YHQGLWH DOOD Ristorazione Commerciale del secondo trimestre 2024 sono SDUL D PLOLRQL GL HXUR PLOLRQL QHO /H YHQGLWH ai clienti del segmento dei Wholesale (nel primo semestre 2024 VRQR GL PLOLRQL QHO PHQWUH TXHOOH GHO VHFRQGR WULPHVWUH VRQR GL PLOLRQL QHO HEALTHY /ȇDJURDOLPHQWDUH VDOXWLVWD Biotobio passa a Probios Probios, azienda italiana specializ- ]DWD QHOOȇDOLPHQWD]LRQH KHDOWK\ FRQ LO supporto di Agreen Capital, ha finalizzato OȇDFTXLVL]LRQH GHO del capitale sociale di Biotobio, azienda DSSDUWHQHQWH DOOȇHFRVLVWHPD (FRU1DWXUD6® H OHDGHU QHOOD commercializzazione di prodotti agroalimentari, salutistici, free-from e biologici. Il perimetro di marchi acquisiti comprende tra gli altri: Baule Volante, Finestra sul Cielo, Fior di /RWR H 9LYLELR /ȇRSHUD]LRQH ULHQWUD LQ XQ SLDQR VWUDWHJLFR FKH PLUD DO FRQVROLGDPHQWR GL XQ SROR OHDGHU LQ (XURSD QHO settore salutistico, free-from e biologico. Probios ha acquisito DQFKH XQD SDUWHFLSD]LRQH GL PLQRUDQ]D GHO QHO FDSLWDOH VRFLDOH GL %PV VSHFLDOL]]DWD QHOOȇDFTXLVWR QHOOD WUDVIRUPD]LRne e nella commercializzazione di prodotti agroalimentari organic, salutistici e free-from, in particolare, cereali, semi, legumi e frutta secca. ACQUISIZIONI La pasta Di Martino e Clas per i sughi La Doria La Doria, leader europeo nella fornitura di specialità italiane private label a lunga conservazione, che comprendono, WUD OȇDOWUR SRPRGRUR VXJKL SURQWL H OHJXPL LQ VFDWROD KD VRWWRVFULWWR XQ DFFRUGR FRQGL]LRQDWR SHU OȇDFTXLVL]LRQH GHO UDPR GȇD]LHQGD GHWHQXWR GDO 3DVWLILFLR GL 0DUWLQR *DHWDQR H F.lli dedicato alla produzione e commercializzazione di pasta VHFFD SULYDWH ODEHO H OD TXRWD SDUL DO GHWHQXWD GD 3DVWLILFLR 'L 0DUWLQR LQ /GK /D 'RULD /WG VRFLHW¢ FRQWUROODWD GD La Doria. La Doria ha acquisito anche Clas, azienda leader nella produzione di sughi e pesti per L SULQFLSDOL PDUFKL GHOOȇLQGXVWULD e le principali insegne della Gdo, LQ ΖWDOLD H DOOȇHVWHUR )RQGDWD QHO D &KLXVDQLFR ΖP QHO Clas ha generato un fatturato GL ROWUH PLOLRQL GL HXUR FRANCHISING Cioccolatitaliani vuole crescere con Sphera LSphera Franchise Group, il più grande operatore di ristorazione in Romania, amplia il suo portfolio con il franchising italiano di Cioccolatitaliani, brand parte di Gioia Group e celebre per i suoi prodotti a base di cioccolato, che includono gelati, pasticceria e caffè. Sphera Group prevede di sviluppare il franchising sul mercato italiano e inaugurerà il primo store di Cioccolatitaliani nella prima metà del 2025, con un investimento approssimativo di 500 mila euro. Il Gruppo stima circa quattro nuove DSHUWXUH DOOȇDQQR QHL SURVVLPL FLQTXH anni, concentrandosi inizialmente VXOOH UHJLRQL VHWWHQWULRQDOL GHOOȇΖWDOLD ma sta valutando anche il mercato rumeno. Sphera è già presente nel QRVWUR 3DHVH FRQ ORFDOL .IF VHPSUH con la formula del franchising. Cioccolatitaliani attualmente gestisce una rete di 43 punti vendita, la maggior parte dei quali situati in Italia e gli altri nei Balcani e in Medio Oriente.
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