63 Food&Beverage | novembre 2024 LOUIS ROEDERER Collection 245, multivintage dalla sinfonia complessa Con la Collection 245 il savoir-faire enologico di Louis Roederer, una delle ultime grandi Maison de Champagne indipendenti a conduzione familiare, raggiunge nuove vette di virtuosismo, riconoscendo i profondi e duraturi cambiamenti nei vigneti causati dai mutamenti climatici e trasformandoli in un’opportunità per reinventarsi e creare, anno dopo anno, il miglior Champagne possibile. La Collection 245 è una versione particolarmente compiuta dell’arte dell’assemblaggio di Louis Roederer, eseguita come un’interpretazione libera e diversa ogni anno delle differenti sfumature della raccolta. La Collection 245, il 245° assemblaggio da quando la Maison de Champagne è stata fondata nel 1776, è una combinazione di uve del raccolto 2020 provenienti da parcelle accuratamente selezionate nei migliori terroir della Champagne (con un’attenzione alla viticoltura sostenibile), vini di riserva invecchiati in botti di rovere e vini dalla Réserve Perpétuelle. Il 2020 è stato un anno dal clima eccezionalmente caldo che ha prodotto uve succose, ben strutturate e aromatiche. Queste uve costituiscono il 55% dell’assemblaggio della Collection 245, fornendo vini densi, corposi, con un perfetto equilibrio tra sostanza e freschezza. In questo anno caldo, i Pinot Noir dei vigneti della Montagne de Reims si sono distinti, così come i Meunier. Per quanto riguarda lo Chardonnay, che ha mostrato un carattere molto fresco, la sua percentuale è stata aumentata ed è diventato la spina dorsale dell’assemblaggio. Questa nuova creazione del team enologico della Maison, guidato da Jean-Baptiste Lécaillon, è una straordinaria espressione dell’intento di Louis Roederer, dichiarato più di 10 anni fa, di sfruttare i cambiamenti climatici che interessano la Champagne per portare la sua ricerca dell’eccellenza a nuovi livelli e per esplorare nuovi territori in termini di tipicità e sensazioni. Maturata per quasi 4 anni nelle cantine Louis Roederer, Collection 245 offre una sinfonia complessa, un vino dall’intensità sorprendentemente generosa, una nuova composizione su misura risultato di un approccio che pone ancora più enfasi sull’assemblaggio di terroir e vini. Dalla bella tonalità giallo dorata, questo Champagne ha un’effervescenza regolare e dinamica, un bouquet di frutti gialli (pesca noce), agrumi maturi e concentrati (limoni) accompagnati da note dolci di polline e petali che ricordano le mandorle (confetti) e il grano appena tagliato. Svela un’incredibile maturità del frutto, complesso e intenso, caratterizzato da spiccate note aromatiche, pure e decise, con sfumature leggermente affumicate. Al palato è vellutato, carezzevole, ricco e succoso. Le bollicine, quasi salate, sono avvolte in una texture ampia e concentrata; l’equilibrio tra la materia fragrante, polverosa e salina regala un’inebriante sensazione di freschezza. Le note affumicate, leggermente boisé, estendono il finale lungo e deliziosamente cesellato. Champagne con una lunga vita in cantina, Collection 245 può essere apprezzato ora, ma può maturare ancora per qualche anno, durante i quali continuerà ad evolversi e a rivelare altre sfaccettature come tutti i multi-vintage di Champagne Louis Roederer. Questi Champagne sono importati e distribuiti in Italia da Sagna SpA. La nuova creazione della Maison di Reims, fondata nel 1776, è nata in risposta ai cambiamenti climatici con le uve della vendemmia 2020. Uno Champagne dalla notevole complessità e di grande equilibrio. Gli Champagne Louis Roederer sono importati da Sagna SpA
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