91 Food&Beverage | dicembre 2024 formula “Quando l’happy hour si chiamava merenda” DHWWDQGR SHUVRQDOPHQWH VDOXPL GHO WHUULWRULR D QDVWUR H VHUYHQGR YLQR D VXRQ GL ȴVDUPRQLFD H canzoni popolari milanesi. Lui, che le nazionali di canoa-kayak di tutto il mondo hanno scelto come “loro ristoratore” quando si allenano sul lago, tanto che quella neozelandese ha portato Giulio e lo VWD LQ WUDVIHUWD D 3DULJL SHU OH UHFHQWL 2OLPSLDGL Come dire: o cucinano loro o nessun altro. Ma, VRSUDWWXWWR ID OD GLHUHQ]D SHU LO PRGR LQ FXL SDUOD GL ȴORVRȴD GHO ODYRUR 0RVVR GD uno spirito imprenditoriale illuminato, conscio delle fatiche, riconoscente delle scelte, equo nella consapevolezza dei meriti, di coloro che lavorano per lui e con lui. Un intrepido capitano che per primo alza le YHOH H VȴGD WHPSHVWH ULSRUWDQGR tutti in porto. Uno che si sente ripagato anche quando qualcuno osserva che gli sforzi non sono sempre proporzionali al guadagno, e lui risponde: “Però la gente si è divertita”. Eupili Café via Giuseppe Mazzini 68 22030 Pusiano (Co) tel. +39 031.6579060 fEupili Cafè Pusiano GL eq me pe ca YH tut rip cu so gu la Imprenditore illuminato e FRQVDSHYROH *LXOLR %HUHWWD osa nei suoi locali DFFRVWDPHQWL RULJLQDOL FRPH il sake in abbinamento al pesce persico. Poi non mancano le proposte classiche come taglieri e cassoeula che prepara personalmente. Una cucina che attrae anche le QD]LRQDOL GL FDQRD ND\DN GL tutto il mondo che vanno sul lago per i loro allenamenti e frequentano il locale con soddisfazione
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