Dalle uve di pinot nero provenienti dai vigneti della zona classica della valle di Cembra, a oltre 500 metri di altitudine, nasce Tridentum Dosaggio Zero Trentodoc. Si tratta dell’ultima novità di Cesarini Sforza (Tn). Uno spumante ottenuto da una soffice pressatura, fonte di un mosto fresco ed equilibrato, ricco di aromi esaltati e armonizzati dalla fermentazioni in grandi botti.
I 36 mesi di permanenza sui lieviti, inoltre, creano il giusto connubio tra le note speziate e floreali tipiche del pinot nero, valorizzando e arricchendo ulteriormente il Tridentum donandogli eleganza, nerbo e freschezza. Tridentum Dosaggio Zero Trentodoc è espressione di un territorio, il Trentino, dall’alta vocazione spumantistica, che unisce appassionati soci viticoltori sotto il nome Cesarini Sforza.
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