Ha aperto all’interno dell’Hotel NH Collection Firenze Porta Rossa, il nuovo ristorante di Savini Tartufi: Truffle Experience. Dopo il successo delle visite guidate nell’azienda, le degustazioni nella sede di Forcoli e il corner all’interno del Mercato Centrale di Firenze, Savini si lancia in un nuovo progetto in collaborazione con NH Hotel, un luogo ricco di storia e rappresentativo della città. Il ristorante è aperto non solo agli ospiti dell’albergo, ma anche ai clienti esterni e propone una vera e propria esperienza sensoriale. Ogni piatto è creato per essere servito con o senza tartufo, proposti in base alla stagione. I protagonisti del menu sono il Tartufo Nero Pregiato, il Tartufo Scorzone, il Tartufo Bianchetto e il Tartufo Bianco Pregiato, disponibili tutto l’anno. “Per la Savini Tartufi entrare a far parte di questa nuova famiglia è una grande prova per l’azienda -afferma Cristiano Savini- La nostra attività è sempre andata di pari passo alla ristorazione e con questa nuovo progetto vogliamo spingerci ancora oltre, cercando di diffondere sempre più la cultura del tartufo”. Per rendere l’esperienza ancora più unica e personale, ogni piatto potrà essere composto a piacere direttamente dal cliente, scegliendo il tartufo che preferisce. Tra i piatti consigliati à la carte la Zuppa di Fagioli Cannellini del Pratomagno e polpette di salsiccia di Scarpaccia, i Tagliolini Caponi del tartufaio toscano, la Tartare di manzo piemontese con mostarda e purea di lattuga e l’ Uovo al tegamino.
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