Dal 21 al 23 gennaio Olio Officina Festival torna al Palazzo delle Stelline di Milano (Corso Magenta 61) con la sua quinta edizione: degustazioni, conferenze, tecnologie e installazioni, per guardare all’olio del futuro, tema portante dell’edizione 2016. Si punta sull’innovazione, poiché, come afferma l’organizzatore, l’oleologo Luigi Caricato, “non può esserci futuro senza nuovi ulivi” e avanguardia è la parola chiave; l’obiettivo di questa edizione, infatti, è “rivoluzionare il linguaggio dell’olio, senza però stravolgerne l’identità, valorizzandolo secondo nuove logiche e approcci”. Olio Officina Festival. Condimenti per il palato & per la mente vedrà protagoniste diverse attività, da scuole di assaggio e show cooking, a conferenze, presentazioni di libri e incontri con autori, nutrizionisti e chef. Nello Spazio sensoriale sarà possibile assaggiare e confrontare oli da tutte le regioni italiane e nell’Area shop saranno in vendita oli, prodotti a base di oli ed olive, libri, creme a base di olio di oliva. Non mancheranno le attività per i più piccoli, con specifici assaggi e spettacoli d’arte, musica e teatro. Info: giovedi 17.00-21.30; venerdi e sabato 9-21.30, ingresso: € 15; ragazzi fino a 13 anni e studenti universitari con tesserino ingresso gratuito (www.olioofficina.com).
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