Per Follador è stato il Vinitaly del Pas Dosé. Il nuovo prestigioso Brut Nature, Prosecco Superiore Docg Millesimato Pas Dosé, è stato il protagonista allo stand dell’azienda di Col San Martino (Tv) raccogliendo gli apprezzamenti degli operatori e dei consumatori. “Abbiamo voluto uscire dalla massa investendo in tecnologia e innovazione. Il Brut Nature Millesimato Pas Dosé è un vino dalla struttura importante, armonico, in cui risaltano le note minerali offerte dall’elevata componente argillosa e calcarea del terreno su cui sono coltivati i vigneti, a 250 metri sul livello del mare. Come per ogni Pas Dosé che si rispetti, l’approccio è diverso rispetto a vini più abboccati, come gli extra dry. Eppure si fa apprezzare subito per il suo sapore delicato, dinamico e piacevolmente secco, vista l’assenza di zuccheri residui che contraddistingue questa specifica categoria di spumanti
L’offerta di Follador s’indirizza soprattutto sul mercato interno. “Sentiamo la responsabilità di essere un ambasciatore del Valdobbiadene con 200 anni di storia alle spalle e anche per questo siamo orgogliosi di essere molto presenti in Italia dove realizziamo il 58% del fatturato contro il 42% all’estero -chiarisce Cristina Follador- La nostra scelta è sempre stata quella di essere presenti solo nell’horeca, e anche all’estero non andiamo nella Gdo”.
Presentazione Pas Dosé di Cristina Follador, video di Food&Beverage
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