Chi lo dice che il Cotechino e lo Zampone si mangiano solo durante le feste e nel modo tradizionale con lenticchie e purè? Che ne dite di provare la gustosa ricetta di oggi firmata dal Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena? Bastano 30 minuti per realizzare un goloso primo piatto bello da vedere: Cotechino Modena con linguine al sugo di pomodorini.
Per 4 persone:
- 1 Cotechino Modena,
- 320 g di linguine,
- pomodori ciliegino,
- aglio, timo, rosmarino, alloro
Taglia a metà i pomodorini e aggiungili al soff ritto di aglio e aromi, lasciando cuocere per 10 minuti. Taglia grossolanamente il cotechino e uniscilo al sugo. Aggiungi sale e pepe a piacere. Scola le linguine e falle saltare nel sugo prima di servire.
Lascia un commento