Allergie e intolleranze alimentari sono un problema sempre più diffuso. I “colpevoli”? Uova, latte e arachidi (queste ultime in campo soprattutto pediatrico). Senza dimenticare l’ampia incidenza che ha il frumento, tra gli alimenti cardine della […]
E’ stato pubblicato oggi sul sito del Ministero dello Sviluppo Economico l’aggiornamento al primo semestre 2014 dei dati relativi all’Osservatorio Nazionale del Commercio. Le informazioni rese disponibili forniscono un quadro del numero complessivo di esercizi commerciali (in sede fissa […]
Supera i 13 miliardi il fatturato al consumo realizzato in Italia e all’estero dai prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario (Dop/Igp) che nel 2014 hanno raggiunto il record storico con 264 denominazioni tutelate. […]
L’agricoltura conferma e rafforza il suo ruolo di forza motrice dell’economia nazionale e anche con il nuovo sistema di calcolo del pil rimane l’unico settore in territorio positivo, portandosi a un +0,6% di valore aggiunto […]
Oltre la metà del vino italiano ottenuto con la vendemmia 2014 sarà bevuto all’estero per effetto della crisi che ha tagliato i consumi nazionali mentre le bottiglie esportate sono in leggero aumento nel 2014. E’ […]
Una produzione di vino a livello nazionale stimata attorno a 41 milioni di ettolitri, pari al -15% rispetto ai 48,2 milioni dell’abbondante annata 2013, con cali quantitativi maggiori nel sud Italia, seguito dal nord, mentre […]
“In Italia vedono una prospettiva di lavoro futuro nel cibo quasi uno studente su quattro con ben il 24 per cento degli iscritti al primo anno delle scuole secondarie superiori tecniche e professionali che ha […]
Singoli o gruppi di amici, tutti con la passione per la birra artigianale. Ecco chi sono i Beerfirm, birrai senza impianto proprio (si appoggiano presso altre aziende per produrre birra con proprio marchio e ricetta) […]
Dalla “Pomarola” del Brasile all’ olio “Pompeian” del Maryland fino alla “provoleta” argentina, al salame Napoli del Nordamerica e addirittura il kit inglese per fare in casa la mozzarella. Tanti “attacchi al cibo made in […]
Con un taglio di oltre il 15 per cento rispetto allo scorso anno la vendemmia 2014 rischia di classificarsi come la più scarsa dal 1950, con una produzione di vino che potrebbe scendere fino a […]
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