In evidenza

La vite terapia della vigna Tauleto

È un rapporto intenso e lungo, quello della famiglia Cesari con la terra e coi vigneti delle colline bolognesi e le vigne di Tauleto sono una conferma della grande cura che l’azienda infonde alle sue […]

Apertura

Olio di palma sotto accusa

Dai biscotti al latte in polvere per l’infanzia, l’olio di palma è il grasso vegetale più utilizzato nell’industria alimentare e anche il più discusso. In particolare, si punta il dito sul processo di raffinazione ad […]

In evidenza

Un messaggio green che vale per tutti

Con il libro Lole nella Valle dell’Emme, Michelle Hunziker, testimonial del formaggio svizzero Emmentaler, si rivolge a baby lettori dai 3 ai 6 anni, raccontando la vita tra prati e baite nella valle che la […]

Apertura

DONNE DEL VINO

Vincenzo Rapisarda Personaggio dell’anno Vincenzo Rapisarda, direttore della struttura complessa di Chirurgia Plastica e del Centro per grandi ustionati dell’Ospedale Niguarda di Milano, con la sua onlus Almaust in Africa si impegna da anni per […]

Apertura

Etichette nutrizionali per il vino?

Dal 13/12/2016 diventerà obbligatoria la normativa UE 1169 che prevede l’applicazione dell’etichetta nutrizionale nel cibo, perché la conoscenza dei principi di base della nutrizione e un’adeguata informazione nutrizionale sugli alimenti, quindi anche per il vino. […]

In primo piano

A Sandrigo (Vi) la festa del Bacalà

Arriva alla sua 29° edizione la Festa del Bacalà alla Vicentina, che si chiude lunedì 26 settembre, a Sandrigo (Vi). Ed è proprio in questa cittadina che si festeggia il famoso piatto veneto, a base […]

In evidenza

Nella baia di Ocoa il vino dei Caraibi

La suggestiva Baia di Ocoa, nella Repubblica Dominicana ospita il primo e unico vigneto di tutti i Caraibi che produce un vino di altissima qualità. Si tratta di un vino speciale, nelle versioni bianco, rosso […]

In primo piano

Il gelato di Badiani sbarca a Londra

Esattamente un anno dopo la vittoria a Londra, che ha decretato Paolo Pomposi Campione Europeo Gelato Festival 2015, la gelateria Badiani di Firenze apre nella capitale inglese il suo primo punto vendita e lo fa all’interno del Mercato […]