Lavorare ad alto livello nel modo del caffè richiede una preparazione approfondita e multidisciplinare che attraversa tutta la filiera produttiva, dalla coltivazione fino alla ristorazione e il retail, passando per la logistica e il processo […]
Cibo, vino e cultura sono una formula vincente. Con l’iniziativa Esploratori del gusto l’azienda veneta Santa Margherita ha omaggiato anche nel 2012 questo connubio perfetto. Il Premio eno-letterario Santa Margherita, in collaborazione con Librerie Feltrinelli, […]
Chi non ama il Tiramisù? Proprio per questo la sesta edizione della Giornata internazionale delle Cucine italiane (IDIC – International day of Italian Cuisines), in programma il 17 gennaio, è interamente dedicata a questo dolce […]
Negli ultimi anni, Israele sta diventando una meta ambita per i turisti internazionali. Anche perché, oggi Israele accontenta tutte le tipologie di viaggiatori offrendo molteplici aspetti di sé. E se Gerusalemme è la città per […]
Location d’eccezione, piatti innovativi, vini prestigiosi e convivialità: queste le parole chiave di S.Pellegrino Sapori Ticino, l’evento che vedrà protagoniste due realtà emergenti della ristorazione europea: il Canton Ticino e Berlino. Il 26 e […]
È già ora di pensare al Carnevale. Per festeggiarlo in grande stile a due passi dall’Italia potete tuffarvi nelle atmosfere divertenti e goderecce di Bellinzona, in Canton Ticino. Qui durante il Carnevale, detto Rabadan, più […]
Mionetto lancia una nuova linea di eccellenza dedicata esclusivamente al canale horeca: Luxury Collection. La prima proposta, portabandiera della nuova linea Mionetto, è un omaggio alla storia e alla tradizione della cantina di Valdobbiadene (Tv) […]
Con il titolo Olio & Vino: eccellenze d’Italia prima e dopo la crisi, Dalai editore, il giornalista e scrittore, firma anche della nostra rivista, Nicola Dante Basile si è aggiudicato il premio Libri da Gustare […]
Una bottiglia di forma panciuta abbracciata dall’impagliatura. Questo è ciò che si dovrebbe dire dovendo dare la definizione di “fiasco”. Ma il fiasco di vino è molto più della sua descrizione. È una parte di […]
Chi lo dice che il Cotechino e lo Zampone si mangiano solo durante le feste e nel modo tradizionale con lenticchie e purè? Che ne dite di provare la gustosa ricetta di oggi firmata dal […]
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